Passerina Spumante Brut

Uvaggio: Passerina 100%
Vigneto Sito: Comune di Ripatransone
Periodo di raccolta uva: Fine agosto
Produzione media per pianta: kg 3
Superficie vitata: ha 6:00:00
Piante per ettaro: 2500
Sistema di allevamento: Controspalliera a Guyot
Sistema di coltivazione: Biologico
Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso
Altimetria: m 280 s.l.m.
Contenitore di fermentazione: Serbatoio inox
Temperatura di fermentazione: 16 °C
Affinamento: In bottiglia per 1 mese
Bottiglie producibili: 50.000
Bottiglia: Piave da 750 ml – 750 g
Imballaggio: Cartone da 6 bottiglie in piedi